Подсластитель Trehalose очищенности качества еды 99,5%, 18 000 тонн/год

Применения

• Еда, индустрия продуктов здравоохранения

1. Низкая гигроскопичность, сильная влага держа возможность, блокирует вызревание крахмала, увеличивает возможность антифриза

1. Заблокируйте абсорбцию влаги еды, особенно для сухой еды, смогл стабилизировать свое качество, предотвратить деформировать и стать липкий
2. Trehalose заменяет сахарозу для того чтобы быть поверхностным украшением еды, не поглощает влагу и не будет липким
3. Студень произведенный с trehalose содержит много влаги, возникновение влажно, но не поглотить влагу, вкус плода и благоухание выдающие, сладкое жирное
4. Trehalose имеет хорошую влагу держа возможность. Оно уменьшает старея тариф крахмала, улучшает представление замораживания крахмала
5. Trehalose имеет низкую гигроскопичность, не причиняет реакцию maillard, соответствующую для того чтобы быть excipient для еды планшета

2. Нагрейте сопротивление, стойкость к действию кислот, улучшенное замерзая представление, trehalose большинств конюшня естественного дисахарида

1. Используйте trehalose в горячих напитках, помогайте увеличить стабильность напитков, блокируйте замутненность напитка должную к высокой температуре
2. В кислотных напитках, trehalose может не существовать стабилизированно, не перерыв вниз и никакая реакция maillard
3. Trehalose может заменить сахарозу, уменьшить температуру замерзания мороженого и других замороженных продуктов. Его можно использовать в замороженных продуктах и замороженной конфете для произведения новой замороженности, и производит уникальный и очень вкусный вкус

3. Никакое colorability, trehalose не причиняет реакцию maillard

1. Trehalose вид не-уменьшая сахарида, не причиняет реакцию maillard которая причиняет коричневеть
2. Используйте trehalose в зажаренной еде, блокируйте реакцию maillard, предотвращайте зажаренную еду от быть слишком темный, делайте еду не поглотите влагу и не обесцветить

4. Высокая температура стеклянного перехода, высокая стабильность, предотвращает зубоврачебную костоеду

1. Температура стеклянного перехода Trehalose 115℃
2. Добавьте trehalose в еде, ем смогите увеличить температуру стеклянного перехода еды, которая делает еду в больше устойчивого состояния, легкую для хранения
3. Trehalose не производит неразрешимый glucan в рте, блокирует прилипание неразрешимого glucan произведенное сахарозой, предотвращает зубоврачебную костоеду
4. Trehalose стабилизировано в кислотной еде, не ломает вниз в глюкозу и фруктозу для увеличения абсорбции влаги продукта

5. Предотвратите denaturation протеина и оксидация липида, защищает биологическую деятельность

1. Увеличьте коэффициент выживаемости микроорганизма, поддержите долгосрочную стабильность бактерий в реальном маштабе времени
2. Trehalose может стабилизировать липосомы, поддерживает целостность своей структуры в сухом государстве, как липосома замораживани-высушило protectant
3. Trehalose может защитить протеиновую активность в низкой и высокотемпературная окружающая среда, увеличивает время консервации
4. Trehalose стабилизирует структуру протеина, блокирует denaturation протеина во время нагревать, замерзать, шевелить, засыхания, или изменения пэ-аш
5. Trehalose блокирует оксидативную декомпозицию unsaturated жирных кислот, предотвращает продукцию кислого и кислый вкус, увеличивает срок годности при хранении
6. Выдерживать овощей и плодов, перевозка на дальние расстояния морепродуктов, trehalose держит организацию стабилизированный и свежий

6. Доработайте или покройте вкус, улучшить, извлечь или увеличить запах и вкус еды особенный

1. Увеличьте ароматность некоторой еды, вкуса супа морепродуктов и соляного вкуса
2. Улучшите сладкий вкус других подсластителей, как крышка длительное озлобление stevioside
3. Извлеките и покройте вкус unpleasure некоторой еды, как Витамин B, китайская трава, заквашенный вкус
4. Заблокируйте и покройте fishy запах морепродуктов, молоко, продукты яя, продукты фасолей, сдержите их свежий, улучшите их вкус

Спецификация Trehalose

Сертификаты