Подробная информация о продукте:
|
Название продукта: | D+Trehalose | Использование: | хрустящий продукт конфеты |
---|---|---|---|
Другое имя: | Порошок Треалосе | Функция 1: | Предотвратить абсорбцию влаги |
Функция 2: | Покройте странный запах | Сертификация: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO 22001 |
Функция 3: | Улучшите сопротивление жары | ||
Высокий свет: | предотвратите порошок Trehalose абсорбции влаги,порошок trehalose для хрустящей конфеты,порошок trehalose d |
Trehalose
Описание
Trehalose дисахарид несокращаемости сформированный 2 молекулами глюкозы соединенными с α, α-1, ключами 1. Вид безопасного и надежного естественного углевода, с выдающим представлением для поддерживая выживаемости клетки и деятельности при biomacromolecule, и имеет почетность «сахара жизни» в научном сообществе. Сладость только 45% из раздробленного сахара, сладкий вкус умеренна.
Свойства · Предотвращение стареть крахмала · Предотвращение denaturation протеина · Задержите прогорклость сала · Правильные вкус и запах · Поддерживайте влияние свежести · Стабилизированная деятельность при ДЕРНА · Низкая костоеда · Нежная реакция уровня сахара в крови и инсулина · Отпуск энергии |
Применение trehalose в хрустящей индустрии продукта конфеты
Консервная банка trehalose используемая в хрустящей фабрике продукта конфеты, хрустящие продукты конфеты имеет много видов, trehalose может добавить propotion полного сахара 1% до 6%.
Trehalose имеет несколько функций в хрустящем продукте конфеты, ем следовать во внизу стороне:
Как easilly сделать хрустящую конфету
Эти красочные соленый-сладкие обслуживания реальная толпа-pleaser. И кто верило бы что конфета Tutti Fruity хрустящая настолько легка для того чтобы сделать?! Это красочная конфета которая добавляет дополнительный fruity вкус к вашему домодельному режиму конфеты!
Применения | Уровень использования | Преимущества | Примечания |
Шоколад |
Трюфель: Замените 50% из сахара Ganache: Замените 20% из сахара |
Предотвращает усушку путем сохранение влаги Улучшает formability и workability Уменьшает излишние запахи от нагретого какао Защищает липиды в шоколаде с высоким салом молока |
При использовании с сахаром, выкостность может некоторый контроль должный к свойству кристаллизации Trehalose |
Контактное лицо: Angelwei
Телефон: +86-13385340181