Главная страница ПродукцияПорошок Треалосе

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление

Сертификация
Китай Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Сертификаты
Китай Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd Сертификаты
Оставьте нам сообщение

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление
D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление

Большие изображения :  D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление

Подробная информация о продукте:
Место происхождения: СДЕЛАННЫЙ В КИТАЕ
Фирменное наименование: Huiyang
Сертификация: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Номер модели: HY-WJ-026
Оплата и доставка Условия:
Количество мин заказа: 1000 килограммов
Цена: USD 1.2/kg---USD1.8/kg
Упаковывая детали: 20КГ/БАГ, 25КГ/БАГ
Время доставки: 5-10 дней
Условия оплаты: Л/К, Т/Т
Поставка способности: 15000tons в год

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление

описание
Название продукта: треалосе Использование: бэттер для глубокого сухого продукта
Другое имя: Сахар Треалосе Функция 1: Поддерживает хрустящее хрустящее покрытие
Функция 2: Сопротивление Adds замерзая Пакет: 20КГ/БАГ, 25КГ/БАГ
бренд: Хуйянг Сертификация: HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001
Высокий свет:

trehalose 5% d

,

Против trehalose муки d

 

 

Trehalose

 

Trehalose поддерживает и увеличивает первоначальное качество еды и напитка, помогая formulators для того чтобы начать продукты которые пробуют и пахнут столь же хороший как они смотрят. С преимуществами для вкуса, текстура и свежесть, trehalose поставляют мульти-сензорный опыт. Уникальный ингредиент найденный в природе, trehalose предлагает мульти-функциональность через широкий диапазон применений, помогая принести вне самое лучшее в ваших продуктах.

 

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 0

 

 

Применение trehalose в бэттере для глубокой сухой индустрии

 

Консервная банка trehalose используемая в бэттере для глубокой сухой фабрики, бэттер для глубоких сухих продуктов имеет много видов, trehalose может добавить 5% против муки.

 
 

Trehalose имеет несколько функций в бэттере для глубокого сухого продукта, его следовать во внизу стороне:

 

хрустящее хрустящее покрытие 1.Maintains
замерзая сопротивление 2.Adds
 
 

Потребность к замеченный в processe делать бэттер для глубокого сухого продукта, консервной банки trehalose для хрустящей текстуры, уменьшают содержание воды ингредиентов и глубокого картофеля фри между °C 140 к °C 160 (°F 284 к 320°F)

 

Ингредиенты

  • 2 больших лука, отрезок в круги 1⁄2-inch
  • 2 кварты арахисового масла
  • мука 1 чашки многоцелевая
  • майцена чашки 1⁄2
  • 1 порошок для выпечки чайной ложки
  • пищевая сода чайной ложки 1⁄4
  • паприка чайной ложки 1⁄2
  • 3/4 чашек свет-приправила пиво (как PBR или Budweiser), лед-холодное
  • водка доказательства 1/4 чашек 80
  • Кошерное соль
  •  

Направления

  • Отделите круги лука в индивидуальные кольца. Место в размером с галлон сумке замораживателя молни-замка и не положит их в замораживатель до совершенно замороженного, по крайней мере 1 час (они может остаться в замораживателе на до 1 месяц).

 

  • Когда готовый для того чтобы зажарить, извлечь кольца лука от сумки замораживателя, передачу к шару, и таяние под тепловатой проточной водой. Передача к снабженному ободком печь листу выровнялась с чистым полотенцем кухни или несколькими слоев бумажных полотенец и сушит кольца тщательно. Осторожно слезьте внутреннюю papery мембрану от каждого кольца и сбросьте (кольца будут очень неповоротливы). Установите в сторону.

 

  • Подогрейте масло к 375°F в большом вке или голландской печи над высотой со средств жарой. Совместите муку, майцену, порошок для выпечки, пищевую соду, и паприку в средних шаре и венчике совместно. Совместите пиво и водку в небольшом шаре.

 

  • Медленно добавьте смесь пива к смеси муки, юркнуть постоянн до тех пор пока бэттер не будет иметь текстуру толстой краски (вы не можете все пиво). Бэттер должен выйти след если вы капаете его назад в шар с венчика. Сделайте не overmix; немного небольших шишек ОК. Кольцо лука погружения одного в бэттере, убеждаясь что все поверхности не покрыты, поднимают его вне, позволяющ сверхнормальному потеку бэттера, и добавляют его к маслу медленно понижать его внутри с вашими пальцами до как раз одной стороны вставляет вне, после этого падающ оно внутри. Повторение до половины колец не будет находиться в масле. Картофель фри, слегка ударяя кольца halfway через варить, до тех пор пока они не будут глубоко золотой коричневый цвет, около 4 минуты. Перенесите кольца к большому смешивая шару выровнянному с бумажными полотенцами и броском пока брызгающ соль над ними. Зажаренные кольца можно поместить на шкафе на снабженном ободком печь листе и держали горячим в печи 200°F пока вы жарите остальные кольца. Служите кольца немедленно.

 

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 1

 

Безопасность: Trehalose имеет длинную историю человеческой пользы. Многочисленные исследования были проведены для того чтобы поддержать свою безопасность.

 

D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 2

 

Источник
Trehalose широко найдено в много съестных животных, заводах и микроорганизмов в природе,
как грибы, морские водоросли, фасоли, креветка и дрожжи заквасили еду.
Trehalose имеет волшебное защитное влияние на живущих организмах и имеет репутацию
«сахара жизни».
 
D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 3
 
 
Тест в нашей лаборатории продукта trehalose
 

В зависимости от блюда, просто добавьте как ингредиент или растворите в воде для использования. Просто добавьте 0,5% к 5% по весу. Хотя trehalose технически сахар, при использовании вместе с другими ингредиентами сладкий вкус будет незначительным.

Для риса суш: добавьте 1 tablespoon (10 граммов) Treha Trehalose до 450 граммов сырого риса.
ПРЕИМУЩЕСТВА: сохраняет влагу для того чтобы держать «как раз подготовленную» свежесть.

 
D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 4
 
 
 
Аттестация порошка trehalose
 
D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 5
 
Доставка trehalose
 
D- Trehalose для добавляет замерзая сопротивление 6
 
Применения trehalose в диаграмме как ниже:
 
 
Применения Уровень использования Преимущества Примечания

 

 

 

Шоколад

 

Трюфель: Замените 50% из сахара

 

Ganache: Замените 20% из сахара

Предотвращает усушку путем сохранение влаги

Улучшает formability и workability

 

Уменьшает излишние запахи от нагретого какао

Защищает липиды в шоколаде с высоким салом молока

При использовании с сахаром, выкостность может некоторый контроль должный к свойству кристаллизации Trehalose

 

 

 

 

Конфеты и конфета


Покрытие

 

Для мягкой карамельки: Замените 30% из сахара

 

Для нуги: Замените 20% из сахара

 

Для покрытия конфеты на гайках:

Замените 67% из сахара

Увеличивает вкусы свежих ингредиентов (вкусы плода)

Увеличивает естественный цвет свежих ингредиентов

 

Увеличенная стабильность должная к уменьшению «прилипчивости»


 Стабилизированное покрытие

 

Ясное, лоснистое покрытие должное к не-caramelizing свойству

Помощь уменьшить сгореть во время все-покрытия с сахаром

Увеличить стабильность, Trehalose должно быть больше чем 70% изо всего содержания сахара

 

 


Смогите быть приложено к сырцовым гайкам

 

Замороженные десерты

Мороженое:

Замените 15 - 40% сахара

Sorbet: Добавьте 5 – 8%

Вкус выглаживателя созданный образованием более точных ледяных кристаллов

 

Увеличивает вкусы сливк и плода

Отрегулируйте brix между 26% и 30% для sorbet

 

Варенья/заповедники

Замените 20 – 25% сахара

Увеличивает и выравнивает вне профиль вкуса плода

 

Поддерживает естественный цвет ингредиентов

Отрегулируйте содержание сахара для того чтобы получить пожеланную сладость

 

Замороженные десерты

Мороженое:

Замените 15 - 40% сахара

Sorbet: Добавьте 5 – 8%

Вкус выглаживателя созданный образованием более точных ледяных кристаллов

 

Увеличивает вкусы сливк и плода

Отрегулируйте brix между 26% и 30% для sorbet

Контактная информация
Dezhou Huiyang Biotechnology Co., Ltd

Контактное лицо: Angelwei

Телефон: +86-13385340181

Оставьте вашу заявку (0 / 3000)

Другие продукты