|
Подробная информация о продукте:
|
Другие имена: | Кристаллическое треалосе, кристаллическое треалосе | КАС НЕТ.: | 6138-23-4 |
---|---|---|---|
Возникновение: | Белые кристаллические зерно или порошок | Ранг: | Еда/косметики/фармацевтическая промышленность |
сладость: | 45% из сахарозы | Очищенность: | >Минута 99% |
Использование: | Подсластители | ||
Высокий свет: | Порошок подсластителя еды пекарни естественный,Порошок подсластителя 99% естественный,Порошок подсластителя дисахарида естественный |
Trehalose на удерживание agent/45% воды двугидрата/еды /Sweeteners/trehalose еды пекарни сахарозы
Другие имена: α, ‐ Trehalose α; α-D-glucopyranosyl- (1→1) - α-D-glucopyranoside
Номер CAS: 6138-23-4 (двугидрат)
Оплата: T/T
Магазин: в крутых и сухих местах. Держите далеко от сильного света.
Гарантийный период: 30 месяцев
Оно имеет возможности удерживания прилива, и использовано в еде и косметиках. Подуманы, что формирует сахар ascells участка геля обезвоживает, который предотвращает нарушение внутренних органелл клетки, эффектно splinting они в положении. Регидрация после этого позволяет нормальной клетчатой деятельности быть возобновленным без майора, летального повреждения которое нормально следовать циклом обезвоживания/регидрации.
Trehalose имеет добавленное преимущество быть противостарителем. Извлечение trehalose использовало для того чтобы быть трудным и дорогой процесс, но, недавно, компания Hayashibara (Okayama, Япония) подтвердили недорогую технологию извлечения от крахмала для массового производства. Trehalose в настоящее время используется для широкого спектра применений.
введение 3.Brief trehalose Huiyang
1.trehalose 98-100% чистое, качество еды, изготовленное в Китае Dezhou Huiyang.
2.trehalose многофункциональный сахар. своя слабая сладость (сахароза 45%), низкое cariogenicity, низкая гигроскопичность, высокая депрессия температуры замерзания, высокая температура стеклянного перехода и свойства предохранения от протеина все из огромного преимущества к технологам еды. trehalose полно калорийно, не имеет никакие лаксативные влияния и после того как заглатывание сломленный спуск в теле к глюкозе. оно имеет умеренный гликемический индекс с низким insulinemic ответом.
3.trehalose, как другие сахара может быть использовано без ограничения в широком диапазоне продуктов питания включая напитки, кондитерскаю шоколада & сахара, продукты пекарни, замороженную еду, хлопья для завтрака и молочные продучты.
4.Properties trehalose
1. низкое cariogenicity
trehalose полно было испытано под обоими в - vivo и in vitro cariogenic система, поэтому оно существенно уменьшали cariogenic потенциал.
2. слабая сладость
trehalose только 45% как сладкое как сахароза. оно имеет чистый профиль вкуса
3. низкая растворимость и превосходное кристаллическое
вод-растворимость trehalose как высока как мальтоза пока кристалличность превосходна, поэтому легко произвести низкую водоемкую конфету, покрытие, мягкую кондитерскаю etc.
4. высокая температура стеклянного перехода
температура стеклянного перехода trehalose 120℃, которое делает идеал trehalose как протеин protectant и идеально одетый как несущая для брызг-высушенных вкусов.
Название продукта | Двугидрат d (+) - Trehalose |
Деталь | Спецификация |
Описание | Белый кристалл со сладким вкусом, виртуально непахучим |
Assay | Меньше чем 98% |
Потеря на засыхании | Меньше чем 2,0% (60, 5h) |
Полная зола | Меньше чем 0,06% |
Руководство | Чем 1mg/kilo |
Мышьяк | Чем 1mg/kilo |
Coliform | Меньше чем 30 MPN/100g |
пэ-аш | 5.0 - 6,7 |
Полные аэробные отсчеты | Меньше чем 400 CFU в грамм |
Салмонеллы | Недостаток |
информация 6.Nutrition Trehalose
Деталь | В 100g | Ссылка Values% питания |
Энергия | 1486KJ | 18,2% |
Углевод | 88.7g | 30% |
Сахар | 88.7g | 30% |
Протеин | 0g | 0% |
Жирный | 0g | 0% |
Волокно | 0mg | 0% |
Натрий | 0mg | 0% |
Сало Trans | 0mg | 0% |
Насыщенная жирная кислота | 0mg | 0% |
Холестерол | 0mg | 0% |
(1).Sweetness
Сладость только 45% из раздробленного сахара, сладкий вкус умеренна. Она может поддерживать первоначальный вкус продукта. Вид здорового высококачественного сахара.
(2.) это продукт со стабилизированным процессом витрификации
Температуры перехода витрификации trehalose могут достигнуть к 100℃ выше. Добавление небольшого количества trehalose может легко выполнить процесс витрификации для еды и дальше всего поддержать стабильность еды.
кислота (3.) и жара - стабильность
Trehalose самый стабилизированный естественный дисахарид в сопротивлении и стойкости к действию кислот жары. В виду того что трудно изменить цвет или быть разложенным, он широко использован в предприятии пищевой промышленности
(4).Dissolution и кристаллизация
Ⅰ. Качество еды: 1. испеченная конфета 3. еды 2. Класс плода класса 4. конфеты шоколада
Trehalose, как другие сахара может быть использовано без ограничения в широком диапазоне продуктов питания включая напитки, кондитерскаю шоколада & сахара, продукты пекарни, замороженную еду, хлопья для завтрака и молочные продучты
ⅡКосметики ранг: Его можно использовать как косметики moisturizing против старения функция.
Ⅲ. Медицинская ранг: Trehalose можно использовать для того чтобы изучить консервацию биологических реагентов.
К тому же, trehalose можно использовать как подсластитель, стабилизатор для высушенной и замороженной еды, стопорное устройство влаги в медицинах и косметики, и предохранитель лекарства.
Trehalose может заменить другой подсластитель как Стевия, сахароза, фруктоза, мед, глюкоза, Аспартам, ansaimi, maltitol и другие подсластители. и дешевый чем другие подсластители.
Добро пожаловать, который нужно закавычить! Вы можете нажать на наш вебсайт для того чтобы получить больше деталей.
1. сумма китайца/западн-стиля тусклая
имя | функция | trehalose/сахар |
торт луны (заполнять) | moisturizing, сладость слабые, значительного для уменьшения сладкой и уставший, против старения, расширить срок годности при хранении продукта | trehalose определяет полную сумму sugar20%---35% |
заполнять десерта (затир фасоли, etc.) | низкая сладость, улучшенная сладость, выдвинутый срок годности при хранении, предотвратить постареть, moisturizing и предотвратить отток воды, получают более плотный заполнять | trehalose определяет полную сумму sugar25%---50% |
западное печенье (торт хлеба) | низкая сладость, держит текстуру мягко, предотвратить вызревание крахмала, хороший вкус, не-расцветку, moisturizing и предотвратить абсорбцию влаги, увеличивайте срок годности при хранении, увеличить термическую стабильность; | trehalose определяет 10% полного сахара - 30%, или или путем добавление количества муки 3-8% для замены части сахара |
торты льда, вареники, семена сезама | для предотвращения вызревания крахмала, депозит может также поддерживать чувство q | trehalose определяет крахмал 2% до 5% |
2. закуски конфеты
имя | функция | trehalose/сахар |
студень, пудинг | улучшите вкус, низкую сладость, после еды никакого вкуса, стабилизированный гель, для предотвращения абсорбции влаги, предотвратить коричневеть | trehalose определяет полную сумму сахара 30%---40% |
тянучка | низкая сладость, улучшает вкус, улучшает чувство сливк | около 5% |
хрустящий сахар | для предотвращения абсорбции влаги, низкая сладость, улучшает вкус, крышку вверх по запаху, увеличивает сопротивление жары, стойкость к действию кислот | на различные цели 1%--6% |
сок/fudge | низкая сладость, держит влагу, предотвращает абсорбцию влаги | trehalose заменяет сироп фруктозы 10% |
планшеты сахара | низкая сладость, как excipient для предотвращения абсорбции влаги и для того чтобы улучшить вкус | 25%---100% |
жевательная резина | низкая сладость, диаманты, давая чувство влаги, предотвратить затвердеть, покрывает запах | trehalose определяет полную сумму сахара 10%---25% |
шоколад | низкая сладость, улучшает вкус, держит вкус | trehalose определяет полную сумму сахара 1%--15% |
сахар-покрытые закуски | держите хрустящий вкус, предотвратить абсорбцию влаги, низкую сладость, сияющую, запах масла крышки для того чтобы улучшить вкус, блокируйте denaturation протеина, вкус баланса, тавот роста | добавьте 1 к 10% количества сырья |
3.drink
имя | функция | trehalose/сахар |
твердый напиток | отрегулируйте баланс для того чтобы пробовать, покрыть или уменьшить озлобление, отрегулирует сладость для уменьшения сладости, так, что порошок с рассеиванием масла, смогите стабилизировать частицы, для предотвращения коричневеть и улучшить вкус. | 1--5% |
напитки спорт | после того как выпивая уровень сахара в крови увеличил медленно, пик также очень низок, понижает время более длинен, энергия для того чтобы обеспечить продолжать | 810% |
фруктовый сок | улучшите вкус, (улучшить фруктовый сок), для предотвращения обесцвечивания, улучшите сладость, покройте терпкость | 0,5%--2% |
чай, напитки овоща | ингибитирование зеленого вяжущего вкуса, маскируют горький вкус влияния | 1% |
напитки молока | улучшите сладость, покройте горький вкус минералов, отрегулируйте кислое | 13% |
соевое молоко | отрегулируйте вкус, заблокируйте запах фасолей | 25% |
вино плода, сладкое вино | стабилизированные питательные вещества, низкая сладость, терпкость крышки, предотвратить коричневеть | 28% |
продукты 4.rice
имя | функция | предложите дозировку |
еда риса | предотвратите старея твердеть, сдержите мягкий и устойчивый к холоду, держите форму зерна, блокируйте расслоину сока риса, улучшить вкус, улучшить вкус, блокируйте запах, блокируйте вкус метров chen. | количеством риса 1%-5% |
еда муки | предотвратите вызревание, улучшите вкус, для предотвращения вкуса строки, предотвратить переполнение сока макаронных изделий липкое | количеством муки 1%-5% |
выпечка | низкая сладость, предотвратить стареть, размягчая | trehalose определяет полную сумму сахара 10%---30% |
торт риса | улучшите вкус, улучшите вкус, низкую сладость, для предотвращения вызревания, выделите вкус | trehalose определяет полную сумму сахара 30%---40% |
5. продукты морепродуктов акватические
имя |
функция | предложите дозировку |
продукты обработки поголовья и мяса домашней птицы | улучшите замерзая допуск, защитите протеин, для предотвращения образования декомпозиции жирной кислоты запаха мяса | 2%--8% |
акватическая обработка продуктов (рыбы, surimi, рыбы и свое законченное - продукты) | улучшите замерзая допуск, защитите протеин, для предотвращения обезвоживания, размягчать, ингибитирования запаха ситовины рыб, для поддержания гибкости и свежего вкуса, предотвратить вызревание для того чтобы улучшить вкус, для предотвращения атрофии ткани | 2%---8% |
зажаренные филе рыб | покройте запах рыб, улучшите вкус, для предотвращения затвердеть, для поддержания мероприятия на воде, предотвратить обесцвечивание | 2%---8% |
закаленная морская водоросль | для предотвращения влаги, улучшите вкус, низкую сладость | 5% из приправляя решения |
6. овощи и продукты плода
имя | функция | предложите дозировку |
сухофрукт | низкая сладость для предотвращения влаги, улучшает восприятие, регидрацию быстро | trehalose определяет полную сумму сахара 30% |
варенье | низкая сладость, улучшенный вкус | trehalose определяет полную сумму сахара 10%-30% |
обезвоженные овощи | превосходное проведение регидрации для предотвращения обесцвечивания | совершенно замените оригинал как защитный агент глюкозы, сорбита, сахарозы |
7. condiment
имя | функция | предложите дозировку |
соусы | низкая сладость, стабилизированное влияние геля, предотвратить обесцвечивание, улучшает вкус | trehalose определяет полную сумму сахара 30% |
соленье | улучшите вкус, поддержите вкус, сдержите влагу, предотвратите коричневеть | 0,5%--3% из приправляя решения |
материал порошка супа | предотвратите горький вкус некоторых аминокислот, отрегулируйте сладость, предотвратить коричневеть, предотвратите вызревание крахмала, улучшить рассеивание порошка | 1%--5% |
Свойства: белое кристаллическое зерно или сила, легкие для того чтобы растворить в воде, немножко soluble в алкоголе и неразрешимой в эфире.
Годовая выработка 6,000MT.
Спецификация:
Термины | Спецификации | Результат |
Возникновение | Белая кристаллическая сила | Пропуск |
Assay (сухая основа) | >99,0% | 99,8% |
Потеря на засыхании | ≤1.5% | 1,0% |
Выпарка на зажигании | ≤0.05% | 0,02% |
Оптически вращение | +197°~ +201° | +198° |
пэ-аш | 5.0~6.7 | 6,0 |
Chroma | ≤0.1% | 0,05 |
Замутненность | ≤0.05% | 0,02 |
Pb | ≤ 0.1mg/kg | 0.01mg/kg |
Как | ≤ 0.5mg/kg | 0.1mg/kg |
Cu | ≤ 5mg/kg | ﹤ 5mg/kg |
Полные бактерии считают | ≤1000cfu/g | 40cfu/g |
Coliform | Недостаток | Недостаток |
Салмонеллы | Недостаток | Недостаток |
Shigella | Недостаток | Недостаток |
Золотистый стафилококк | Недостаток | Недостаток |
Условие хранения | Сохраненный в крутом и сухом месте | |
Заключение: Подтвердите к стандарту GB/T 23529-2009. |
Сертификаты: ISO9001, ISO22000, ХАЛЯЛЬНОЕ, OU.
Упаковка: 20kg/bag, 20MT/20'GP
Фабрика:
качество: мы имеем уместные аттестации и торговлю на всем слово. Я смог отправить образец в вас бесплатно.
цена: мы можем дать вам скидку 80% чем другие.
Смотреть вперед к сотрудничать с твоим. Ожидание вашего ответа.
CO. БИОТЕХНОЛОГИИ DEZHOU HUIYANG, LTD.
Добавьте.: Зона экономического развития восточная, графство Pingyuan, город Dezhou, провинция Шаньдуна, Китай
TEL.: 86-532-55575619 Cel.: 86-18663978336 (SKYPE/WECHAT/WHATSAPP) E- mail:fiona@bio-fuyang.com
Контактное лицо: Jack
Телефон: +8617353521490