|
Подробная информация о продукте:
|
Название продукта: | треалосе | Использование: | взбитая сливк |
---|---|---|---|
Другое имя: | Порошок Треалосе | Функция 1: | Увеличивает вкус сливк |
Функция 2: | Более высокий выход | Функция 3: | Спады мочат миграцию |
Бренд: | Хуйянг | Пакет: | 20КГ/БАГ, 25КГ/БАГ |
Функция 4: | Добавляет замораживание/стабильность таяния | ||
Высокий свет: | Порошок Trehalose для взбитой сливк,порошок 20kg/bag Trehalose,взбитый порошок Trehalose сливк |
Trehalose
Trehalose сахар естественно присутствующего с подобной функциональностью к сахарозе но с большой
Стабильность и меньше сладости. Разработчики продукта могут использовать его или для того чтобы улучшить существующие продукты или создать новаторские новые продукты. Trehalose не-уменьшая дисахарид состоя из 2 молекул глюкозы соединило α, α – 1,1. Оно имеет превосходный процесс и законченную стабильность продукта. Trehalose многофункциональный сахар. Своя слабая сладость (сахароза 45%), низкая канцерогенность, низкая гигроскопичность, высокая депрессия температуры замерзания, высокая температура стеклянного перехода и свойства предохранения от протеина все из огромного преимущества к технологам еды. Trehalose полно калорийно, не имеет никакие лаксативные влияния и после того как заглатывание сломленный спуск в теле к глюкозе. Оно имеет умеренный гликемический индекс с ответом низкого инсулина emic.
Применение trehalose
Взбитая сливк может использовать продукт trehalose и добавляет 6% против тяжелой сливк вместе с 6% из сахара, trehalose имеет некоторую функцию в взбитой сливк, ем следовать как belowed:
вкус сливк 1.Enhances
Пожалуйста вы проверяете сравниваете к тесту в нашей лаборатории с trehalose и без trehalose.
Безопасность: Trehalose имеет длинную историю человеческой пользы. Многочисленные исследования были проведены для того чтобы поддержать свою безопасность.
В зависимости от блюда, просто добавьте как ингредиент или растворите в воде для использования. Просто добавьте 0,5% к 5% по весу. Хотя trehalose технически сахар, при использовании вместе с другими ингредиентами сладкий вкус будет незначительным.
Продукт: Trehalose Количество: 20000KG
Серия нет: 20200401 Дата продукции: 2020.04.01
Спецификация: GB/T23529-2009 Срок годности: 2022.9.30
Термины | Спецификации | Результат |
Возникновение | Точная, белая, кристаллическая сила, непахучая | Пропуск |
Валовая формула | C12H22O11 • 2H20 | |
Assay | ≥98.0% | 99,8% |
Потеря на засыхании | ≤1.5% | 0,1% |
ПЭ-АШ | 5.0-6.7 | 6,5 |
Выпарка зажигания | ≤0.05% | 0,00% |
Хроматичность | ≤0.100 | 0,00% |
Замутненность | ≤0.05 | 0,00% |
Оптически вращение | +197°~+201° | +199 |
Pb/(mg/kg) | ≤0.5 | Квалифицированный |
Как (mg/kg) | ≤0.5 | Квалифицированный |
Прессформа и дрожжи | ≤100cfu/g | Отсутствующий |
Полный отсчет плиты | ≤300 | Квалифицированный |
Coliforms | ≤30mpn | Отсутствующий |
Контактное лицо: Angelwei
Телефон: +86-13385340181